Aveyron

L’Aveyron est riche d’un patrimoine naturel hors du commun offrant des paysages inoubliables dans le pays des Causses Noir, du Larzac, des vallées du Ségala, du Tarn et de la Dourbie, des gorges de la Truyère et de la Jonte, le Lac de Pareloup ou de l’Aubrac…

Vous y découvrirez des bastides et cités templières : Belmont sur Rance, Bozouls, Conques, Espalion, Montpellier-le-Vieux, Mur de Barrez, Saint Beauzély…
Les savoirs faire de l’Aveyron se traduisent par le Roquefort et son fromage, Laguiole et ses couteaux.
La gastronomie étant aussi riche : foies gras, tripous, confits, choux farcis et l'Estofinado que l'on sert avec du vin de Marcillac, du Fel, de la vallée du Tarn ou d'Entraygues.